PUŽIĆI SA PRAZILUKOM
SASTOJCI:
2 struka praziluka
180 ml pavlake
400 g kukuruznog brašna
100 g belog brašna
20 g kvasca
100 ml Olitalia maslinovog ulja
200 ml vode
100 ml mleka
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 jaje
3 kašike Olitalia Rice
PRIPREMA:
Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Pomešati belo i kukuruzno brašno, dodati šećer, so, ulje, mleko i ostatak vode. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Iseckati praziluk. Staviti u tiganj ulje i praziluk i dinstati pet minuta. Kad je gotovo sjediniti praziluk i pavlaku.
Testo razvući u što tanji krug, pa ga premazati smesom od pavlake i praziluka. Uviti testo u rolat. Iseći na parčiće debljine 2 cm i poređati u tepsiju obloženu pek papirom. Premazati pužiće izmućenim jajetom i nakon 5 minuta staviti u zagrejanu rernu da se peku 30 minuta na 180°C.