PESTO OD RUKOLE

PRIPREMA:

Oprati rukolu iseći na manje komade, očistiti beli luk, lešnike ne morate čistiti, jer ljuska ne smeta. Staviti sve u blender i mutiti dok se ne dobije glatka smesa, soli dodati po ukusu, a količinu maslinovog ulja možete povećati ukoliko želite ređi sos. Surutka nije obavezna, ali daje kremasti ukus i malo svetliju boju. Pesto čuvati u tegli u frižideru, a možete ga koristiti kao dodatak jelima, salatama, sosevima od pavlake i majoneza, namaz za bruskete i sos za špagete.