TART SA ŠLJIVAMA I SLADOLED OD MASLINOVOG ULJA

PRIPREMA:

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pripremiti duguljasti pleh za tart, staviti papir za pečenje i podmazati sa malo putera. Poređati po dnu iseckane šljive. U jednu činiju umešati sve suve sastojke, a u drugi sve tečne. Tečne sastojke umutiti žicom. Kada se lepo sjedine, dodati suve sastojke i sve promešati. Sipati u pleh preko šljiva i peći 30-ak minuta. Proveriti da li je pečeno tako što se kroz sredinu tarta probode čačkalica i ako se izvadi suva, znak je da je gotovo. Boja bi trebalo da bude zlatno-braon. Izvaditi, ohladiti i poslužiti tako to se tart prevrne da su šljive na vrhu.

U tiganju srednje veličine promešati šećer, mleko i so, zagrejati dok se ne pojave mehurići po ivicama. U odvojenoj činiji izlupati žumanca dok ne postanu penasta. Nastaviti za mešanjem i dodavati polako smesu iz tiganja, pa vratiti na ringlu. Još malo mešati dok se smesa ne zgusne. Presuti u činiju i hladiti nad ledom i vodom. Sipati sve u posudu, poklopiti i ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan dodati maslinovo ulje i probati. Staviti u zamrzivač ili pripremiti u procesori za sladoled. Napomena: što sladoled duže stoji, ukus maslinovog ulja je intenzivniji.