VARIVO SA BOBOM I MLEVENIM MESOM
SASTOJCI:
150 gr mladog boba
300 gr mlevenog mesa
1 šargarepa
1 crvena paprika
1 struk praziluka
maslinovo ulje
so, biljni začin, mleveni biber
suva ili sveža mirođija, aleva paprika
PRIPREMA:
Na ulju propržiti šargarepu isečenu na kolutove, pa dodati na kolutove iseckani praziluk. U posebnom sud skuvati bob, vodeći računa da se zrna ne raskuvaju. U sud sa povrćem dodati mleveno meso, naliti sa malo vode i krčkati. Dodati sitno naseckanu papriku. Po potrebi dolivati malo vode da se ne bi lepilo, posoliti i dodati mirođiju. Kada je bob skuvan, ocediti ga od vode i dodati u sud sa povrćem. Pred kraj dodati tucanu papriku i začine po želji.