OLITALIA CAKE POPS

PRIPREMA:
U manjoj posudi mikserom izmutiti belanca i 60 grama šećera dok ne dobijete gusti sneg. Ostavite sa strane.

Mikserom, u većoj posudi, izmutiti žumanca, limunov sok, vanilu, koru limuna i 110 grama šećera. Kada smesa postane kremasta i bleda dodati brašno i ulje i mešati dok smesa ne postane homogena. Polako dodajte sneg od belanaca u smesu i mešajte kašikom ili spatulom. Smesu sipajte u pleh prethodno obložen kuvarskim papirom i pecite 30-ak minuta na 180 stepeni (u zavisnosti od rerne, vreme pečenja može da varira).

Kada se patišpanj ispeče ostavite ga da se potpuno ohladi. Kada se patišpanj ohladi izmrvite ga u većoj posudi na sitne komadiće. Dodajte 3 do 4 kašika mleka u mrvice i rukom mesite dok ne dobijete testo pogodno za oblikovanje cake popsa (ako je potrebno dodati još nekoliko kašika mleka).

Testo oblikujte rukom tako da izgleda kao flaša Olitalia maslinovog ulja. Kada ste iskoristili svo testo, cake popse stavite u zamrzivač da se stegnu. Za to vreme pripremite fondan za oblaganje. Nakon što su se cake popsi ohladili svaki obložiti belim fondanom i u svaki cake pop ubaciti po jedan štapić. Prehrambenim bojama i četkicama oslikati svaki cake pop.

Za jednostavniju verziju cake popse oblikovati u loptice i preliti istopljenom čokoladom (po želji ih možete ukrasiti čokoladnim mrvicama ili perlicama)