Ćevapi od jagnjećeg mesa sa feta sirom

PRIPREMA:

Stavite 12 drvenih štapića za ražnjiće u vodu i neka tako odstoje 30 minuta.
Polovinu glavice luka izrendajte, a drugu isecite na tanke kriške.
Uključite roštilj ili pizza pan da se greju.
Meso pomešajte sa rendanom polovinom luka, dodajte harisu, so, biber i fetu iseckanu na male kocke.
Od ove mešavine formirajte duguljaste ćevape i stavite ih na vrh drvenih štapića.
Stavite pirinač da se kuva u posoljenoj vodi.
Pecite ćevape 6-8 minuta, okrećući ih sa svih strana.
Pirinač ocedite od viška vode, stavite ga u dublju posudu, pa ga pomešajte sa peršunom, iseckanim listovima nane, preostalom polovinom glavice luka, maslinama, cherry paradajzom isečenim na pola i krastavcem iseckanim na kockice. Ovo stavite u veći tanjir, preko stavite pečene ćevape, sve prelijte maslinovim uljem i poslužite odmah.