Mafini sa prazilukom i slaninicom
SASTOJCI:
150 g dimljene slanine
1 praziluk
400 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 jaja
250 ml mleka
1 kašika seckanog peršuna
125 g otopljenog putera
1 kašičica soli
Olitalia ulje.
PRIPREMA:
Na maslinovom ulju kratko propržite sitno iseckanu slaninu, pa je rešetkastom kašikom izvadite na kuhinjski papir.
Na istom ulju propržite sitno iseckan praziluk, pa ga ostavite sa strane.
Umutite jaja sa mlekom, dodajte so, mešavinu brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i peršuna.
Praziluk, slaninu i otopljen puter pomešajte i dodajte smesi sa brašnom.
Sve dobro izjednačite, sipajte u podmazane kalupe za mafine, pospite semenkama po želji i pecite oko 20 minuta na 180°C. Pečene mafine ostavite da malo odstoje u kalupima, pa ih izvadite i poslužite.