Pesto od rukole i kikirikija
SASTOJCI:
200 g rukole
100 g pečenog, očišćenog nesoljenog kikirikija
200 ml hladno ceđenog maslinovog ulja OLITALIA
1 čen belog luka
1 limun (sok)
Malo himalajske soli
Pola kafene kašičice bibera (može i mešavina više vrsta)
PRIPREMA:
U procesor za hranu (secko recimo) ubacite sve sastojke i miksajte dok ne dobijete gustu smesu, pomalo mrvičastu...a i ne mora.
Skladištiti u staklenoj tegli u frižideru. Ovako pripremljen pesto može da stoji baš dugo. Nama lično nije stajao duže od nedelju dana, ali je svaki dan bio odličan bez promena u boji, ukusu ili mirisu.