JAGNJETINA ISPOD SAČA
Sastojci:
1,5 kg jagnjetine
1 kg krompira
300g crnog luka
grančica ruzmarina
1 lovorov list
2 crvene paprike babure
2-3 srednje jabuke
300 ml Olitalia maslinovog ulja
0,5 l belog vina
Mešavinu začina po ukusu
So i mleveni crni biber
Priprema:
Jagnjetinu isecite na komade srednje veličine, dobro začinite i stavite u posudu za sač. Prelijte maslinovim uljem. Krompir isecite na pola ili ako je veći na četvrtine, luk isecite na rebarca, papriku očistite od semena i isecite na kolutove, dodajte 2-3 čena belog luka sitno naseckanog. Sve posolite i poređajte oko mesa, pa dodajte lovorov list i ruzmarin. Jabuke operite i isecite na kolutove pa rasporedite oko mesa. Na kraju sve nalijte belim vinom, zatvorite poklopac i pecite na srednjoj temperaturi oko sat vremena. Pred kraj skinite poklopac, okrenite krompir i meso tako da kosti budu okrenute na dole kako bi se mesnata strana lepo zapekla. Pecite još otprilike pola sata.