RIBA SA GREJPFRUTOM I SPANAĆEM
Sastojci:
3 fileta ribe – som, smuđ ili bilo koja rečna riba
1 veći grejp oguljen i isečen na tanke kolutove
7 čena belog luka krupno isečenih
200-300g obarenog spanaća ili blitve
maslinovo ulje
morska so
Priprema:
Filete prelijte sa malo maslinovog ulja, posolite, pa preko njih poslažite kolutove grejpfruta i seckani beli luk. U uglove rasporedite obareni spanać. Sve pospite morskom soli i zalijte bogato maslinovim uljem. Pokrijte alu folijom i stavite u rernu na pola sata na 200-220°C. Nakon toga skinite alu foliju i ostavite još 10-15 minuta da višak vode ispari. I jelo je gotovo :)
Da bi sve do kraja bilo zdravo i lagano poslužite sa kriškama beskvasnog integralnog hleba.