PRAZNIČNI TUNA STEK

PRIPREMA:

Marinirati tunjevinu nekoliko sati pre grilovanja. Marinadu napraviti od Olitalia maslinovog ulja, sitno seckanog belog luka, soka od jednog limuna, ruzmarina i soja sosa. Najpre pripremiti kus kus. Skuvajte kus kus na pari, posolite i pobiberiti i dodajte sitno seckani sušeni paradajz. Jednu šargarepu izrendati, propržiti na malo ulja i pri kraju dodati sitno seckani beli luk. Ovako pripremljenu šargarepu pomešati sa kus kusom. Miks zelenih salata dobro oprati, osušiti, začiniti sokom od pola limete, balsamiko sirćetom, Olitalia maslinovim uljem, posoliti i ostaviti do trenutka serviranja. Izgrilovati tikvicu i ostaviti je sa strane. Tunjevinu uvaljati u susam i grilovati. Ukrasiti tostiranim pinjolama, kriškom limete, ukuvanim Olitalia balzamiko sirćetom i trakama od šargarepe.
Prijatno.