PICA SA SMOKVAMA I PRŠUTOM

PRIPREMA:

U činiju za mešanje staviti brašno, so i kvasac, promešati pa dodati malo maslinovog ulja, a onda i tople vode koliko treba da se dobije glatko testo. Ovako pripremljeno stavite u nauljenu činiju (veću), testo odozgo malo premazti uljem, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste. (Ako imate vremena testo stavite u frižider i koristite narednih dan-dva po potrebi).

Kada testo naraste podelite ga na 4 dela i svaki tanko razvijte, izbockajte viljuškom i premažite tankim slojem mešavine milerama i maslinovog ulja. Poređajte zatim kolutove smokvi i stavite u vrelu rernu na program samo dole pečenja 10 minuta a onda gore-dole još 5. Zatim dodajte listiće pršute, kockice gorgonzole, po malo ljute papričice i sve još kratko zapecite (dok se sir ne otopi).

Pice izvadite iz rerne, prelijte sa još malo maslinovog ulja i servirajte.