ROLOVANE TIKVICE

PRIPREMA:

Tikvice oljuštiti i iseći na šnite po dužini. Posoliti i ostaviti 30 minuta da odstoje, da puste vodu. Zagrejati Olitalia maslinovo ulje i prižiti tivkice, dok ne uhvate lepu, rumenu boju. Pržiti na jačoj temparaturi, a zatim ostaviti da se ohlade. U ohlađene šnite tikvica dodati začinsko bilje, crni i beli biber. Svako parće premazati Olitalia uljem, zatim pavlakom, staviti parče šunkarice i uviti rolatić.

Postupak ponavljati dok sve tikvice ne zavijete. Poređati ih u vatrostalnu činiju, jednu do druge, da se rolati ne bi odmotali. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 15 minuta, dok ne uhvate rumenu boju i dok ne uvri voda. Izvadite iz rerne i narendajte kackavalj. Vratite u rernu još par minuta da se otopi kačkavalj i uživajte u prelepom ukusu.