PUNJENI PARADAJZ
SASTOJCI:
10 paradajza
10 jaja od prepelice
2 kašicice sitno seckanoig peršuna
50 ml Olitalia maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
300 gr mlevenog mesa
1 kokošije jaje
100 gr trapista
so, biber
PRIPREMA:
Paradajz oprati, odseći na svakom vrh i izvaditi kašičicom sredinu. Na zagrejanom ulju dinstati sitno iseckan luk, meso i izvađenu sredinu paradajza, dok se masa ne ukrčka. Posoliti, pobiberiti i dodati peršun. Skloniti masu sa ringle, dodati izrendan trapist i umešati u to razmućeno celo jaje.
Dobijenim nadevom ispuniti paradajze, poređati ih u podmazanu vatrostalnu činiju i u svakom napunjenom jajetu staviti po jedno celo prepelicino jaje i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 stepeni, oko 25 minuta.