KOLAČ SA CRNIM GROŽĐEM I MASLINOVIM ULJEM
SASTOJCI:
150 g belog pšeničnog brašna
75 g kukurznog brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
2 velika jaja
100 g šećera
1 dl maslinovog ulj
0,5 dl mleka
1 vanilin šećer
narendana korica pola limuna
oko 2 šolje očišćenog crnog grožđa, šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Umutiti mikserom jaja i šećer, dodajte ulje, mleko, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu. Pomešajte obe vrsta brašna sa praškom za pecivo, pa lagano umešajte u umućena jaja.
Kalup za pečenje (prečnika 26 cm) namažite maslacem i pospite sa malo brašna. Sipajte pripremljenu smesu i po površini pobacajte polovinu zrna grožđa, a drugu polovinu sačuvajte za kasnije jer će tako zrna samo delimično potonuti i ostaće vidljiva.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 10 minuta, zatim izvadite kolač i pospite preostalim zrnima grožđa. Vratite kolač u rernu i pecite još 30-40 minuta sve dok se testo ne odvoji od ivica kalupa. Gotov kolač pospite šećerom u prahu, sačekajte da se malo prohladi i onda poslužite.