DOMAĆI KEČAP
SASTOJCI:
100 g crnog luka
200 g šargarepe
500 g oljuštenog paradajza
1 čen belog luka
2 kašičice šećera
2 kašičice morske soli
1/4 kašičice bibera
2-3 grančice origana
2-3 lista bosiljka
1 list nane
1 dl Olitalia maslinovog ulja
PRIPREMA:
Oljušten paradajz izblendirajte. Crni luk i šargarepu isecite na manje komade, dodajte beli luk i 2 dl vode. Kuvajte desetak minuta. Smesu izblendirajte i dodajte paradajz. Kuvajte desetak minuta na srednjoj temperaturi, pa dodajte navede začine i ulje. Začinsko bilje usitnite - sitno iseckajte.
Prokuvajte još koji minut. Kečap sipajte u sterilisane teglice ili flašice. Čuvajte ga na uobičajen način.