Pita od kukuruznih kora sa koprivom

SASTOJCI:

½ kg kukuruznih kora za pitu
4 jaja
šoljica jogurta
300g sira
pola šoljice maslinovog ulja
kopriva

PRIPREMA:

U ključalu vodu staviti koprivu i kuvati je 3-4 minuta, zatim izvaditi iz vode, ocediti i sitno iseckati.
Umutiti smesu od jaja, sira i jogurta, dodati koprivu i njome filovati kore i to na sledeći način.
Kukuruzne kore, zbog debljine, preseći na pola.
Svaku polovinu poprskati sa malo ulja, saviti na pola i naneti fil.
Savijati je naizmenično u trougao celom dužinom, pa ređati u pleh.
Trouglove premazati umućenim žumancetom i peći 20-25min. na 200°C.